一、燃燒的本質(zhì)
火是燃燒過程中產(chǎn)生的熱量將可燃物加熱到發(fā)光程度的一種現(xiàn)象。燃燒是可燃物與氧化劑作用發(fā)生的一種放熱、發(fā)光的化學(xué)反應(yīng)。在燃燒的過程中，有的物質(zhì)被氧化，有的物質(zhì)被還原，使參與作用的物質(zhì)變成了與原來物質(zhì)不同的新物質(zhì)。
燃燒是可燃物質(zhì)與氧或其他氧化劑反應(yīng)的結(jié)果，在氧化過程中，由于氧化速度很快，或者說反應(yīng)劇烈，因而放出大量的熱，這種熱又把燃燒產(chǎn)物加熱到發(fā)光的程度，火焰即為燃燒放熱發(fā)光的物理表現(xiàn)。所以說，燃燒的本質(zhì)是一種化學(xué)反應(yīng)，其特征是有熱產(chǎn)生，有發(fā)光現(xiàn)象。
二、燃燒的必要條件
任何物質(zhì)發(fā)生燃燒，都有一個由未燃狀態(tài)轉(zhuǎn)向燃燒狀態(tài)的過程。燃燒并不是隨便發(fā)生的，而是有一定條件的。要發(fā)生燃燒，必須同時具備三個條件：一要有可燃物，二要有助燃物(氧化劑),三要有著火源(溫度)。這三個條件缺一不可。因此，可燃物、助燃物、著火源又稱為燃燒的三要素。
1.可燃物
凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱為可燃物�？扇嘉锇雌浠瘜W(xué)組成，可分為無機(jī)可燃物和有機(jī)可燃物(俗稱含碳化合物，但不包括一氧化碳、二氧化碳等低碳化合物)兩大類；可燃物按其物理狀態(tài)又可分為氣體可燃物、液體可燃物和固體可燃物三類。
處于不同狀態(tài)的可燃物，其燃燒的難易程度是不同的。有些物質(zhì)在通常情況下不燃燒，但在特定情況下也會燃燒。一般情況下，最容易燃燒的是氣體可燃物，其次是液體可燃物，再次是固體可燃物。
(1)氣體可燃物。凡是在空氣中能燃燒的氣體都稱為可燃?xì)怏w(氣體可燃物)�？扇�?xì)怏w在空氣中燃燒，同樣要求與空氣的混合比在一定范圍燃燒范圍，并需要一定的溫度(著火溫度)引發(fā)反應(yīng)。
(2)液體可燃物。液體可燃物大多數(shù)是有機(jī)化合物，分子中都含有碳、氫原子，有些還含有氧原子。液體可燃物中有許多是石油化工產(chǎn)品。
(3)固體可燃物。凡遇明火、熱源能在空氣中燃燒的固體物質(zhì)稱為可燃固體(固體可燃物),如木材、紙張、谷物等。在固體物質(zhì)中，有一些燃點(diǎn)較低、燃燒劇烈的稱為易燃固體。
2.助燃物(氧化劑)
能幫助支持可燃物燃燒的物質(zhì)，即能與可燃物發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)稱為助燃物(氧化劑)。助燃物主要有空氣、氧氣或其他氧化劑。氧化劑是一種能氧化其他物質(zhì)而本身被還原的物質(zhì)。氧化劑種類很多，空氣、氯氣、溴、氯酸鉀、過氧化鈉都是氧化劑，都能幫助和支持燃燒。最常見的是空氣，因?yàn)榭諝庵泻屑s21%體積的氧氣，故一般可燃物在空氣中都能燃燒。燃燒時，可燃物與氧化劑發(fā)生劇烈的氧化還原反應(yīng)，在反應(yīng)中，可燃物被氧化，氧化劑則被還原。
3.著火源(溫度)
著火源是指供給可燃物與助燃物(氧化劑)發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量，常見的是熱能，其他還有化學(xué)能、電能、機(jī)械能和核能等轉(zhuǎn)變成的熱能。溫度越高越容易引起燃燒。火災(zāi)原因的調(diào)查，首先就是要查清哪種火源引起的火災(zāi)。著火源的種類很多，根據(jù)著火的能量來源不同，著火源一般可分為直接火源和間接火源兩大類。
(1)直接火源
1)明火，最常見的火源，明火的溫度在700~2000℃,可以點(diǎn)燃任何可燃物質(zhì)。
2)電熱能，包括各種電弧火花、高壓放電和雷擊等。
(2)間接火源。包括高溫物體、化學(xué)熱能、機(jī)械熱能、生物能、光能等。
三、燃燒的充分條件
事實(shí)證明，雖然具備了燃燒的三個必要條件，但由于可燃物的濃度不夠，助燃物(氧氣)不足，著火源(溫度)熱量不大，燃燒也不會發(fā)生。因此，要發(fā)生燃燒，還必須具備以下幾個充分條件。
1.一定的可燃物濃度
可燃?xì)怏w只有達(dá)到一定濃度，才會發(fā)生燃燒。如有可燃?xì)怏w，但濃度不夠，燃燒也不會發(fā)生�？扇嘉镔|(zhì)與助燃物(氧化劑)只有達(dá)到一定的比例，才能形成燃燒。如果可燃物與助燃物比例不當(dāng)，燃燒就不一定發(fā)生。
2.一定比例的助燃物(氧氣含量)
要使可燃物質(zhì)燃燒，必須有足夠數(shù)量的助燃物，含氧量不夠燃燒就會減弱，甚至熄滅。例如，將點(diǎn)燃的蠟燭用玻璃罩罩起來，經(jīng)過較短時間后，蠟燭就會熄滅。通過對玻璃罩內(nèi)氣體的分析，發(fā)現(xiàn)這些氣體中還含有16%的氧氣，這說明蠟燭在含氧量低于16%的條件下就不能發(fā)生燃燒。這是因?yàn)橹嘉餄舛忍汀Ｒ虼�，可燃物質(zhì)燃燒都有一個最低氧化劑濃度(含氧量),低于此最低濃度燃燒就不會發(fā)生。
3.一定的著火能量
不管何種形式的著火能量必須達(dá)到一定的強(qiáng)度才能引起燃燒反應(yīng)，否則，燃燒就不會發(fā)生。不同的可燃物所需著火能量的強(qiáng)度，即引起燃燒的最小著火能量是不同的，低于這個能量就不能引起可燃物燃燒。
不同的物質(zhì)，或不同幾何形狀的同一物質(zhì)，所需要的著火能量是不同的。例如，一根火柴的熱能可以瞬間點(diǎn)燃汽油，也能點(diǎn)燃紙張，卻不能點(diǎn)燃厚紙板。一般說，可燃?xì)怏w需要的著火能量小于可燃液體，可燃液體需要的著火能量小于可燃固體。對于一般固體來說，相同體積時，表面積越大所需的著火能量越小。
4.不受抑制的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)
實(shí)際上，燃燒還可分為有火焰燃燒和無火焰燃燒。有火焰燃燒都存在鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(燃燒的過程放出熱量，使剩余部分達(dá)到燃點(diǎn)，又導(dǎo)致更劇烈的燃燒)。對無火焰燃燒，以上三個條件同時存在、相互作用，燃燒即會發(fā)生。而對于有火焰燃燒，除以上三個條件外，燃燒過程中存在未受抑制的自由基，形成鏈?zhǔn)椒?/span>應(yīng)，才使燃燒能夠持續(xù)下去，這也是燃燒的充分條件之一。
四、火災(zāi)基本常識
1.火災(zāi)的定義
在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害稱為火災(zāi)。
2.火災(zāi)的分類
我國按照燃燒物特征將火災(zāi)分為以下幾類。
(1)A類火災(zāi)指固體物質(zhì)火災(zāi)。這種物質(zhì)通常具有有機(jī)物性質(zhì)，一般在燃燒時能產(chǎn)生灼熱的余燼，如木材、棉、毛、麻、紙張等燃燒的火災(zāi)。
(2)B類火災(zāi)指液體或可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、石蠟、瀝青等燃燒的火災(zāi)。
(3)C類火災(zāi)指氣體火災(zāi)，如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、乙炔、氫氣等燃燒的火災(zāi)。
(4)D類火災(zāi)指金屬火災(zāi)，如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰等燃燒的火災(zāi)。
(5)E類火災(zāi)指帶電火災(zāi)(物體帶電燃燒的火災(zāi)),如變壓器等設(shè)備的電氣火災(zāi)等。
(6)F類火災(zāi)指烹飪器具內(nèi)的烹飪物火災(zāi)，如動植物油脂燃燒的火災(zāi)。
3.火災(zāi)的分級
根據(jù)2007年4月國務(wù)院頒布的《生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理?xiàng)l例》(以下簡稱《條例》)規(guī)定的生產(chǎn)安全事故等級標(biāo)準(zhǔn)，火災(zāi)分為特別重大火災(zāi)、重大火災(zāi)、較大火災(zāi)和一般火災(zāi)四個等級，具體為：
(1)特別重大火災(zāi)，是指造成30人以上死亡，或者100人以上重傷，或者1億元以上直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)。
(2)重大火災(zāi)，是指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，或者5000萬元以上1億元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)。
(3)較大火災(zāi)，是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重傷，或者1000萬元以上5000萬元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)。
(4)一般火災(zāi)，是指造成3人以下死亡，或者10人以下重傷，或者1000萬元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)。
上面所稱的“以上”包括本數(shù)，"以下"不包括本數(shù)。
五、常用滅火器材的使用方法
1.滅火器
滅火器是借助驅(qū)動壓力將所充裝的滅火劑噴出，達(dá)到滅火目的的器具(見圖8-1)。滅火器由筒體、器頭、噴嘴等部件構(gòu)成，是撲救初期火災(zāi)最常用的滅火器材。滅火劑是指能夠有效地破壞燃燒條件、終止燃燒的物質(zhì)。我國通常都是以滅火器充裝的滅火劑來劃分滅火器的種類，目前常用的是四種，即清水滅火器、泡沫滅火器、干粉滅火器和二氧化碳滅火器。四種滅火器的使用均為直接啟動式，即打開保險(xiǎn)銷就可以直接釋放滅火劑。
(1)滅火器的識別
我國滅火器的型號由類、組、特征代號和主參數(shù)四部分組成。其中，類、組、特征代號是用有代表性的漢字拼音的首字母表示，主參數(shù)是滅火劑的充裝量。滅火性能是指滅火器撲滅火災(zāi)的能力，一般用滅火級別表示。滅火級別由數(shù)字和字母組成，如3A、5B、20B等。數(shù)字表示滅火級別的大小，數(shù)字越大，滅火級別越高，滅火能力越強(qiáng)；字母表示適于撲救的火災(zāi)種類。
(2)滅火器的使用
如何使滅火器發(fā)揮其最佳滅火效果，關(guān)鍵在于正確的操作方法。目前許多人都不會使用滅火器，甚至發(fā)生過把滅火器扔進(jìn)火堆的情況。如果往火堆里扔二氧化碳滅火器，非但火滅不了，甚至可能發(fā)生爆炸事故。正確使用滅火器對撲救初期火災(zāi)至關(guān)重要。
1)清水滅火器
①適用范圍：清水滅火器的筒體中充裝的是清潔的水，所以稱為清水滅火器。它主要用于撲救A類火災(zāi)，如木材、棉、麻、紡織品等的初起火災(zāi)。
②使用方法：在距離燃燒物10米左右，將滅火器直立放穩(wěn)，摘去保險(xiǎn)蓋，用手掌拍擊開后桿頂端，刺破二氧化碳儲氣瓶的密封片。清水在二氧化碳?xì)怏w壓力作用下，從噴嘴中噴出。此時立即用一只手提起器頭上的提環(huán)，另一只手托住滅火器的底圈，將噴射水流對準(zhǔn)燃燒最猛烈處噴射。隨著水流的縮減，要逐漸向燃燒物靠近，直至撲滅。在使用中切忌顛倒或橫臥，否則不能噴射。
③注意事項(xiàng)：清水滅火器在使用過程中應(yīng)始終與地面保持大致垂直狀態(tài)，不能顛倒或橫臥，否則會影響水流的噴出。
2)泡沫滅火器
①適用范圍：泡沫滅火器內(nèi)充裝泡沫滅火劑，可分為化學(xué)泡沫滅火器和空氣泡沫滅火器兩種，適用于撲救一般B類火災(zāi)，如油制品、油脂等火災(zāi)，也可適用于A類火災(zāi)，但不能撲救B類火災(zāi)中的水溶性可燃、易燃液體的火災(zāi)，如醇、酯等物質(zhì)火災(zāi)，也不能撲救帶電設(shè)備及C類、D類火災(zāi)。
②使用方法：可手提筒體上部的提環(huán)，迅速奔赴火場，這時應(yīng)注意不得使滅火器過分傾斜，更不可橫拿或顛倒，以免兩種藥劑混合而提前噴出。當(dāng)距離著火點(diǎn)10米左右，即可將筒體顛倒過來，一只手緊握提環(huán)，另一只手扶住筒體的底圈，將射流對準(zhǔn)燃燒物。在撲救可燃液體火災(zāi)時，如已呈流淌狀燃燒，則將泡沫由遠(yuǎn)而近噴射，使泡沫完全覆蓋在燃燒液面上；如在容器內(nèi)燃燒，應(yīng)將泡沫射向容器的內(nèi)壁，使泡沫沿著內(nèi)壁流淌，逐步覆蓋著火液面。在撲救固體物質(zhì)火災(zāi)時，應(yīng)將射流對準(zhǔn)燃燒最猛烈處。滅火時，隨著有效噴射距離的縮短，使用者應(yīng)逐漸向燃燒區(qū)靠近，并始終將泡沫噴在燃燒物上，直至撲滅。
③注意事項(xiàng)：手提式泡沫滅火器應(yīng)選擇干燥、陰涼、通風(fēng)并取用方便之處存放，不可靠近高溫或可能受到暴曬的地方，以防止碳酸分解而失效；冬季要采取防凍措施，以防止凍結(jié)；應(yīng)經(jīng)常擦除灰塵、疏通噴嘴，使之保持通暢。
切忌直接對準(zhǔn)液面噴射，以免由于射流的沖擊將燃燒的液體沖出容器而擴(kuò)大燃燒范圍。在使用過程中，滅火器應(yīng)當(dāng)始終處于倒置狀態(tài)，否則會中斷噴射。
使用時滅火器的筒蓋和底部不能朝向人，以防止因筒蓋、底部爆破造成傷亡事故。
3)干粉滅火器
①適用范圍：碳酸氫鈉干粉滅火器適用于易燃、可燃的液體、氣體及帶電設(shè)備(B類、C類、E類)的初起火災(zāi)。磷酸銨鹽干粉滅火器除可用于上述幾類火災(zāi)外，還可用于撲救固體物質(zhì)(A類)的初起火災(zāi)。但這兩者都不能撲救金屬燃燒(D類)火災(zāi)。
②使用方法：滅火時，可手提滅火器快速奔赴火場，在距燃燒處5米左右，放下滅火器。如在室外，應(yīng)選擇在上風(fēng)方向噴射。使用的干粉滅火器若是外掛式儲壓式的，使用者應(yīng)一手緊握噴槍，另一手提起儲氣瓶上的開啟提環(huán)；如果儲氣瓶的開啟是手輪式的，則向逆時針方向旋開，并旋到最高位置，隨即提起滅火器。當(dāng)干粉噴出后，迅速對準(zhǔn)火焰根部掃射。使用的干粉滅火器若是內(nèi)置式儲氣瓶的或者是儲壓式的，使用者應(yīng)先將開啟把上的保險(xiǎn)銷拔下，然后一只手握住噴射軟管前端噴嘴部，另一只手將開啟壓把壓下，打開滅火器進(jìn)行滅火。在使用有噴射軟管的滅火器或儲壓式滅火器時，一手應(yīng)始終壓住壓把，不能放開，否則會中斷噴射。
③注意事項(xiàng)：干粉滅火器撲救可燃、易燃液體火災(zāi)時，應(yīng)對準(zhǔn)火焰腰部掃射；如果被撲救的液體火災(zāi)呈流淌燃燒時，應(yīng)對準(zhǔn)火焰根部由近而遠(yuǎn)，并左右掃射，直至把火焰全部撲滅。如果可燃液體在容器內(nèi)燃燒，使用者應(yīng)對準(zhǔn)火焰根部左右晃動掃射，使噴射出的干粉流覆蓋整個容器開口表面；當(dāng)火焰被趕出容器時，使用者仍應(yīng)繼續(xù)噴射，直至將火焰全部撲滅。在撲救容器內(nèi)可燃液體火災(zāi)時，應(yīng)注意不能將噴嘴直接對準(zhǔn)液面噴射，防止噴流的沖擊力使可燃液體濺出而擴(kuò)大火勢，造成滅火困難。如果可燃液體在金屬容器中燃燒時間過長，容器的壁溫已高于撲救可燃液體的自燃點(diǎn)，此時極易造成滅火后再復(fù)燃的現(xiàn)象，若與泡沫類滅火器聯(lián)用，則滅火效果更佳。
使用磷酸銨鹽干粉滅火器撲救固體物質(zhì)火災(zāi)時，應(yīng)對準(zhǔn)燃燒最猛烈處噴射，并上下、左右掃射。如條件許可，使用者可提著滅火器沿著燃燒物的四周邊走邊噴，使干粉滅火劑均勻地噴在燃燒物的表面，直至將火焰全部撲滅。
4)二氧化碳滅火器
①適用范圍：二氧化碳滅火器所充裝的二氧化碳滅火劑，是一種化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的氣體，不燃燒、不助燃、不導(dǎo)電、不腐蝕，主要用于撲救貴重設(shè)備、檔案資料、儀器儀表、600伏以下電氣設(shè)備及油類的初起火災(zāi)。
②使用方法：滅火時，將滅火器提到火場，在距燃燒物5米左右，拔出滅火器保險(xiǎn)銷，一手握住喇叭筒根部的手柄，另一只手緊握啟閉閥的壓把。對沒有噴射軟管的二氧化碳滅火器，應(yīng)把喇叭筒往上扳70°~90°。使用時，不能直接用手抓住喇叭筒外壁或金屬連線管，防止手被凍傷。如果可燃液體呈流淌狀燃燒時，使用者應(yīng)將二氧化碳滅火劑的噴流由近而遠(yuǎn)向火焰噴射。如果可燃液體在容器內(nèi)燃燒時，使用者應(yīng)將喇叭筒提起，從容器的一側(cè)上部向燃燒的容器中噴射。但不能將二氧化碳射流直接沖擊可燃液面，以防止將可燃液體沖出容器而擴(kuò)大火勢，造成滅火困難。
③注意事項(xiàng)：使用二氧化碳滅火器時，在室外使用的，應(yīng)選擇在上風(fēng)方向噴射，并且手要放在鋼瓶的木柄上，防止凍傷；在室內(nèi)窄小空間使用的，滅火后使用者應(yīng)迅速離開，以防窒息。
(3)滅火器設(shè)置的要求。滅火器的擺放地點(diǎn)、位置應(yīng)當(dāng)便于使用、便于管理，原則上要符合以下幾個要求。
1)設(shè)置要醒目。滅火器應(yīng)設(shè)置在位置明顯的地點(diǎn)，一旦發(fā)生火災(zāi)，人們可以很容易地看到。有的單位出于防止丟失的考慮，將滅火器放在比較隱蔽的房間里或角落處，如果發(fā)生火災(zāi)很難找到，也不便于日常管理。同時要注意，滅火器的設(shè)置不應(yīng)當(dāng)占用或阻塞疏散通道，不得影響人員的安全疏散。
2)取用要方便。滅火器應(yīng)當(dāng)設(shè)置在便于使用人員取用的位置，不應(yīng)放得過高、過低，或者鎖閉在箱子內(nèi)。如手提式滅火器，應(yīng)當(dāng)設(shè)置在掛鉤、托架或者滅火器箱內(nèi)(滅火器箱不得上鎖),其頂部離地面高度應(yīng)小于1.5米，底部離地面高度不宜小于0.08米。
3)存放要牢固。手提式滅火器懸掛在掛鉤上或放置在托盤上時，要確保安全，防止脫落損壞；推車式滅火器不要設(shè)置在斜坡或基礎(chǔ)不牢固的地方，防止出現(xiàn)滑動。
4)標(biāo)志要明顯。滅火器如果放在相對隱蔽的地方，如在大型公眾聚集場所，或在夜間經(jīng)營的大型公共娛樂場所等地方，人們視線很容易受到遮擋，應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的提示性標(biāo)志，甚至可以采取燈光或發(fā)光的指示標(biāo)志，標(biāo)明"滅火器設(shè)置點(diǎn)",并用方向標(biāo)指引人們尋找。同時，滅火器上的主要性能標(biāo)志要清晰，使人們能夠很容易地識別滅火器的種類和使用方法，也便于日常檢查、維修。
5)滅火器不宜設(shè)置在潮濕或強(qiáng)腐蝕性的地點(diǎn)，當(dāng)必須設(shè)置時，應(yīng)有相應(yīng)的保護(hù)措施。滅火器設(shè)置在室外時，也應(yīng)有保護(hù)措施。
6)滅火器不得設(shè)置在超出其使用溫度范圍的地點(diǎn)。
2.消火栓
消火栓是一種固定式消防設(shè)施，主要作用是控制可燃物、隔絕助燃物、消除著火源，分為室內(nèi)消火栓和室外消火栓。消火栓主要供消防車從市政給水管網(wǎng)或室外消防給水管網(wǎng)取水實(shí)施滅火，也可以直接連接水帶、水槍出水滅火。所以，室內(nèi)外消火栓系統(tǒng)是撲救火災(zāi)的重要消防設(shè)施之一。
(1)室內(nèi)消火栓。室內(nèi)消火栓是室內(nèi)管網(wǎng)向火場供水的，帶有閥門的接口，是工廠、倉庫、高層建筑、公共建筑及船舶等室內(nèi)固定消防設(shè)施，通常安裝在消火栓箱內(nèi)，與消防水帶和水槍等器材配套使用。
室內(nèi)消火栓系統(tǒng)的工作原理及操作方法是：當(dāng)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，滅火人員打開消火栓箱門，按動控制按鈕，由其遠(yuǎn)距離啟動消防泵或向消防控制中心發(fā)出火災(zāi)報(bào)警信號，然后迅速拉出水帶、水槍(或消防水喉),將水帶一頭與消火栓出口接好，另一頭與水槍接好，展(甩)開水帶，開啟消火栓手輪，握緊水槍，通過水槍(水喉)產(chǎn)生的射流將水射向著火點(diǎn)實(shí)施滅火。
(2)室外消火栓。室外消火栓是設(shè)置在建筑物外面消防給水管網(wǎng)上的供水設(shè)施，主要供消防車從市政給水管網(wǎng)或室外消防給水管網(wǎng)取水實(shí)施滅火，也可以直接連接水帶、水槍出水滅火。
室外消火栓按其結(jié)構(gòu)不同分為地上消火栓和地下消火栓，以適應(yīng)設(shè)置環(huán)境的要求；按其壓力不同分為低壓消火栓和高壓消火栓，以適應(yīng)滅火的不同需要。