《茶藝師》云南省國家職業(yè)技能等級證書培訓(xùn)報名流程
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。
國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。
本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）
茶藝師資格考試報名條件
（一）茶藝師 國家資格五級：1、經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。
（二）茶藝師 國家資格四級：1、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。
（三）高級茶藝師 國家資格三級：1、取得本職業(yè)中級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動保障行政部門審核認證的，以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
（四）技師茶藝師 國家資格二級：1、取得本職業(yè)高級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。
（五）高級技師茶藝師 國家資格一級：1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
茶藝師-職業(yè)技能考試練習(xí)題
31、【單選題】將樂擂茶的茶葉其實不全是茶葉，除采用老茶樹葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，經(jīng)洗凈、( )、發(fā)酵、曬干等工序而大量制備。（ C ）
A、蒸煮
B、揉捻
C、燜煮
D、悶黃
32、【單選題】盡心盡力為品茶的顧客服務(wù)，不只是道德意識問題，更重要的是( )問題。（ B ）
A、道德品質(zhì)
B、道德行為
C、道德觀念
D、道德風(fēng)尚
33、【單選題】廬山云霧內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是( )。（ B ）
A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮
B、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘
C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮
D、香氣清高、味道甘鮮
34、【單選題】當(dāng)泡茶用水的PH值大于5時，( )。（ B ）
A、香氣高揚
B、茶湯色加深
C、滋味純正
D、茶湯色變淺
35、【單選題】我國古代的宮廷茶藝中比較有名的是( )與梅妃斗茶。（ C ）
A、宋代皇帝
B、唐德宗
C、唐玄宗
D、唐玄奘
36、【單選題】所謂服務(wù)質(zhì)量，是指茶藝從業(yè)人員在為品茶對象提供服務(wù)的過程中所應(yīng)達到的要求，一般應(yīng)包括服務(wù)的準(zhǔn)備工作、品茗環(huán)境的布置、操作的技巧和( )等。（ B ）
A、清理打掃
B、工作效率
C、茶具擺放
D、茶室布置
37、【單選題】擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，二為香料茶，香料茶也叫( )。（ D ）
A、花茶
B、香茶
C、調(diào)料茶
D、庵菜
38、【單選題】文士茶藝對茶友的選擇也極為講究，要求( )。（ B ）
A、一定是會品茶的人
B、人品高雅，有較好的修養(yǎng)
C、門第相同
D、一般的群眾
39、【單選題】普洱茶的品飲，要細細體味經(jīng)長期儲存而形成的( )。（ C ）
A、濃香
B、醇香
C、陳香
D、甜香
40、【單選題】最常用于品.安 全生產(chǎn)模擬考 試 一點通.飲花茶的器具是( )。（ A ）
A、三才杯
B、瓷壺
C、紫砂壺
D、玻璃杯
41、【單選題】根據(jù)季節(jié)變化和客人的口味在基本配料的基礎(chǔ)上添加一些中草藥等。如冬天、春天一般加( )，夏天加( )，秋天加( )。（ A ）
A、生姜，魚腥草，貢菊
B、肉桂，貢菊，藿香
C、藿香，金銀花，生姜
D、魚腥草，薄荷，杭白菊
42、【單選題】清香型鐵觀音具有“三綠”的特點，( )不屬于“三綠”的特點。（ D ）
A、干茶
B、葉底
C、湯色
D、滋味
43、【單選題】白毫銀針茶藝中品茶時需在沖泡后經(jīng)過( )分鐘后，茶芽條條挺立，猶如雨后春筍。（ C ）
A、1～2
B、3～4
C、5～6
D、7～8
44、【單選題】站著與客人談話時，要面向客人，垂手自然，并保持( )左右的距離。（ A ）
A、1.2m
B、2m
C、0.5m
D、3m
45、【單選題】精神上愉悅的感悟與( )是中國茶道之“怡”的第三個層次。（ D ）
A、感知
B、想像
C、享受
D、升華
46、【單選題】紅茶的發(fā)源地是( )。（ A ）
A、福建武夷山
B、安徽祁門
C、湖北宜昌
D、云南臨滄
47、【單選題】綠茶制作的關(guān)鍵工序是( )。（ B ）
A、萎凋
B、殺青
C、做青
D、發(fā)酵
48、【單選題】茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉褐變速度將增加( )倍。（ A ）
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0
49、【單選題】茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，維生素C的氧化及( )、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。（ B ）
A、茶褐素
B、茶黃素
C、維生素
D、茶色素
50、【單選題】茶樹生長對土壤的要求之一是喜( )，怕淺、瘠、硬。（ D ）
A、肥、松
B、肥、軟
C、深、肥、軟
D、深、肥、松
51、【單選題】茶藝師為客人添加茶水時，應(yīng)走到客人座位的( )。（ C ）
A、右側(cè)
B、右側(cè)
C、前面
D、后面
52、【單選題】茶藝師的職業(yè)道德不僅包括具體的職業(yè)道德水平，而且還包括反映職業(yè)道德本質(zhì)特征的( )。（ A ）
A、道德原則
B、道德準(zhǔn)則
C、行為準(zhǔn)則
D、行為規(guī)范
53、【單選題】茶藝服務(wù)人員要真正講好“迎客之聲”，要注意三點，一是時機適當(dāng)，二是( )，三是表現(xiàn)適當(dāng)。（ D ）
A、眼神得當(dāng)
B、面帶笑容
C、表情親切
D、語言適當(dāng)
54、【單選題】茶藝行業(yè)作為一種新興行業(yè)，要樹立良好的( )，才能成為服務(wù)行業(yè)的典范。（ C ）
A、職業(yè)道德觀念
B、職業(yè)道德表率
C、職業(yè)道德風(fēng)尚
D、職業(yè)道德規(guī)范
55、【單選題】西湖龍井茶品質(zhì)“四絕'安全 生產(chǎn)模擬考試一 點通'”的特征是( )。（ B ）
A、色白、形美、香幽、味醇
B、色綠、形美、香郁、味醇
C、色綠、形美、香長、味重
D、色紅、形美、香銳、味醇
56、【單選題】陸羽在《茶經(jīng)》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀( )、石池慢流者上�！保� C ）
A、源頭
B、上游
C、乳泉
D、清流
57、【單選題】龍井茶的產(chǎn)地是( )。（ A ）
A、浙江
B、江蘇
C、貴州
D、安徽
58、【判斷題】“三生湯”不僅是解渴的飲料，又是健身的良藥。（ √ ）
59、【判斷題】“敬人者，人恒敬之”，只有尊敬別人，才能贏得別人對你的尊敬。（ √ ）
60、【判斷題】“黃片”和“象牙色”是特級黃山毛峰區(qū)別其他毛峰的主要品質(zhì)特征。（ √ ）