《茶藝師》云南省國家職業(yè)技能等級證書培訓報名流程
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。
國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標準》，凡是從事相關職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國家職業(yè)技能鑒定的應試人數(shù)也因此而日益攀升。
本職業(yè)共設五個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）
茶藝師資格考試報名條件
（一）茶藝師 國家資格五級：1、經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。
（二）茶藝師 國家資格四級：1、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。
（三）高級茶藝師 國家資格三級：1、取得本職業(yè)中級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級技工學�；蚪�(jīng)勞動保障行政部門審核認證的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
（四）技師茶藝師 國家資格二級：1、取得本職業(yè)高級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級技工學校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。
（五）高級技師茶藝師 國家資格一級：1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
茶藝師-職業(yè)技能考試練習題
1、(判斷題)道德，是調整人們之間以及個人與社會之間各種關系的行為規(guī)范準則。
參考答案：錯誤
2、(判斷題)南美的茶葉品類主要是紅茶和少量的烏龍茶，南美人的飲茶習俗，與北美、歐洲人大同小異。
參考答案：錯誤
3、(判斷題)所有的龍井茶均可命為西湖龍井。
參考答案：錯誤
4、(判斷題)茶葉的保存應注意溫度的控制，溫度越高茶葉品質的變化越快。
參考答案：正確
5、(判斷題)紫砂壺的干燥收縮率小，燒成溫度范圍較窄，生坯強度大，燒成變形率低。
參考答案：錯誤
6、(判斷題)沖泡的技法常常是茶藝動作中最有觀賞性的動作，優(yōu)美的沖泡動作往往讓人感到美不勝收。
參考答案：正確
7、(判斷題)法國最早進口的茶葉是中國的綠茶，以后烏龍茶、紅茶、花茶等相繼輸入。
參考答案：正確
8、(判斷題)蒸餾水萃取的茶湯沉淀雖少，但滋味不甘醇。
參考答案：錯誤
9、(判斷題)茶藝的六要素之器具美主要選配器具美不用考慮與茶葉沖泡有關的因素。
參考答案：錯誤
10、(判斷題)品飲花茶中的口品，即品味。品飲時，讓茶湯在口中稍停留，感受齒頰留香，精神愉悅。
參考答案：正確
11、(判斷題)宋代丞相晏殊形容當時龍鳳團茶的形狀之美為“天上小團月”。
參考答案：錯誤
12、(判斷題)在茶文化旅游開發(fā)中，宜建由解渴功能上升到文化層次的高雅茶樓，木房茶屋等，典雅素樸，別具風韻。
參考答案：正確
13、(判斷題)食品衛(wèi)生法規(guī)定，食品應當無毒、無害，對營養(yǎng)無要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。
參考答案：錯誤
14、(判斷題)關于茶藝館經(jīng)營應誠實信用，產(chǎn)品明碼標價。
參考答案：正確
15、(判斷題)茶樹生長的生物學最低臨界溫度為－15～17℃。
參考答案：錯誤
16、(判斷題)武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名叢之首，素有“茶中之王”的美譽。
參考答案：正確
17、(判斷題)福建三大功夫紅茶包括：正山小種、政和工夫紅茶和坦洋工夫紅茶。
參考答案：錯誤
18、(判斷題)日本人禁忌綠色，認為綠色不吉利。
參考答案：正確
19、(判斷題)日本人禁荷花圖案，茶藝服務時不要使用。
參考答案：正確
20、(判斷題)肯尼亞人民喝茶深受英國統(tǒng)治時期的影響，主要飲紅碎茶，也有喝下午茶的。
參考答案：正確
21、(判斷題)茶葉保存應注意水分的控制，當其水分含量超過3%時，就會加速茶葉的變質。
參考答案：錯誤
22、(判斷題)茶葉中的茶多酚物質主要由兒茶素、黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成。
參考答案：正確
23、(判斷題)形似瓜子的單片，色澤綠中帶霜（寶綠）是六安瓜片的品質特點。
參考答案：正確
24、(判斷題)高血糖，高血壓、高血脂患者飲茶時可煎煮飲用、或選擇咖啡堿較少的茶葉。
參考答案：正確
25、(判斷題)芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫是廬山云霧茶的主要品質特征。
參考答案：錯誤
26、(判斷題)對于茶藝從業(yè)人員而言，熱愛茶藝工作首先是一個道德認識問題。
參考答案：正確
27、(判斷題)生活型茶藝與營業(yè)型茶藝一樣對茶湯的質量要求較高。
參考答案：正確
28、(判斷題)韓國的茶禮分為煮茶法和點茶法，其中煮茶法是把茶葉放入石鍋里熬煮，然后舀到碗里喝。
參考答案：正確
29、(判斷題)茶藝人員在待機接待時，要注意嚴格遵守有關的禮儀規(guī)范，一是站立到位，二是善于觀察，三是適時推介。
參考答案：錯誤
30、(判斷題)在導購、推銷中使顧客充分了解茶藝服務的獨特哲理，這一點往往能使人激發(fā)起對茶葉商品的興趣。
參考答案：正確
31、(判斷題)從業(yè)人員必需有豐富的業(yè)務水平和高超的表演技能。
參考答案：錯誤
32、(判斷題)軟水中含有其它溶質少，茶葉中有效成分的溶解度就高，口味較濃。因此，以軟水泡茶，湯色明亮，香味俱佳。
參考答案：正確
33、(判斷題)世界上第一部茶葉專著共分五卷十章。
參考答案：錯誤
34、(判斷題)調飲法，即在茶湯中加入各種配料，以佐湯味的一種飲用方法。
參考答案：正確
35、(判斷題)茶藝人員在對顧客送別時，要對自己的工作善始善終，可以只對購買的顧客著重送別。
參考答案：錯誤
36、(判斷題)平和白芽奇蘭的香氣清高持久，蘭花香味濃郁。
參考答案：正確
37、(判斷題)展覽會選擇場地師不應選擇交通擁擠，無停車場所的地方。
參考答案：正確
38、(判斷題)新加坡特有的“長茶”已成為觀光客人十分欣賞的一種民族表演藝術。
參考答案：正確
39、(判斷題)調飲紅茶時可根據(jù)自己的喜好隨意添加調料。
參考答案：錯誤
40、(判斷題)冠心病患者需酌情用茶，宜少飲茶、飲淡茶、甚至不飲茶。
參考答案：正確
41、(判斷題)毛里塔尼亞通常一天喝三次茶，每次喝三杯，所以毛里塔尼亞的茶葉消耗量很大。
參考答案：正確
42、(判斷題)低山茶比高山茶更耐沖泡。
參考答案：錯誤
43、(判斷題)在茶湯中加入1mg/L以上的鉛時，味澀有毒。
參考答案：正確
44、(判斷題)茶藝館提供的茶點和茶品，須根據(jù)各個季節(jié)的四季節(jié)特點而有所改變。
參考答案：正確
45、(判斷題)茶藝人員在接待時，拿遞物品時，應該輕拿輕放，可以由顧客自己拿放。
參考答案：錯誤
46、(判斷題)茶色素包括茶黃素、茶紅素、茶褐素等，其藥效作用與茶多酚相似，有調節(jié)血脂、抗凝、促纖溶、增強免疫、抗腫瘤等作用。
參考答案：正確
47、(判斷題)宗教茶藝特別講究禮儀，氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，以“天人合一”、“茶禪一味”為宗旨，強調修身養(yǎng)性或以茶釋道。
參考答案：正確
48、(判斷題)武夷巖當中最著名的茶是大紅袍茶。
參考答案：正確
49、(判斷題)養(yǎng)生型茶藝一定要用花草茶作為沖泡的原料。
參考答案：錯誤
50、(判斷題)龍井茶藝中，“春波展旗槍”指的是泡茶。
參考答案：錯誤