《茶藝師》云南省國家職業(yè)技能等級證書培訓報名流程
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。
國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標準》，凡是從事相關職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國家職業(yè)技能鑒定的應試人數也因此而日益攀升。
本職業(yè)共設五個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）
茶藝師資格考試報名條件
（一）茶藝師 國家資格五級：1、經本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。
（二）茶藝師 國家資格四級：1、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。
（三）高級茶藝師 國家資格三級：1、取得本職業(yè)中級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級技工學校或經勞動保障行政部門審核認證的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
（四）技師茶藝師 國家資格二級：1、取得本職業(yè)高級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級技工學校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。
（五）高級技師茶藝師 國家資格一級：1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢（結）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
茶藝師-職業(yè)技能考試練習題
51、(判斷題)展覽會應對工作人員進行必要的專業(yè)知識訓練，才能保證質量和滿足參觀者。
參考答案：正確
52、(判斷題)日本人大都喜歡飲食茶，喝綠茶或紅茶的人不多。
參考答案：錯誤
53、(判斷題)冷飲法是用冷水沖泡茶葉或待沸水沖泡茶冷卻或在沖泡好的茶飲中加冰的飲用方法。
參考答案：錯誤
54、(判斷題)文士茶茶藝表演開始時，應先焚香入定。
參考答案：錯誤
55、(判斷題)意大利喜歡菊花，在茶席插花時可以任意搭配花種。
參考答案：錯誤
56、(判斷題)展銷會是大型綜合性公共關系活動，應對展銷會的投入、產出、算一筆帳，才不至于盲目上馬起不到應有的作用。
參考答案：正確
57、(判斷題)茶藝人員要注意抓住主動接近顧客的最佳時機，如顧客長時間凝視某一商品細看時。
參考答案：正確
58、(判斷題)沖泡調飲紅茶選用的茶具一般有燒水壺、茶壺、茶盅、品茗杯、。
參考答案：錯誤
59、(判斷題)品茶要求在“品”字上下功夫，慢飲細啜，并從茶葉的外形、內質逐一鑒賞，融藝術欣賞與精神享受為一體。
參考答案：正確
60、(判斷題)白瓷茶具因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能差。
參考答案：錯誤
61、(判斷題)在臺灣茶藝中，“烏龍入�！笔侵割^泡茶湯一般不喝，而是用來燙洗茶具，將剩余的茶湯倒入茶海。
參考答案：正確
62、(判斷題)巴基斯坦人喝紅茶，大多采用清飲法。
參考答案：正確
63、(判斷題)斗茶是始于唐朝而盛于宋朝。
參考答案：正確
64、(判斷題)展銷會結束后應做好評估，以總結經驗、吸取教訓，指導今后的工作。評估時間可以在展覽完幾個月再開始。
參考答案：錯誤
65、(判斷題)英國人將茶葉與玫瑰調制成“英國茶”，其味道非常特殊。
參考答案：錯誤
66、(判斷題)茶葉中的芳香物質在沸水沖泡過程中能發(fā)揮出來，其速度與溫度成反比。
參考答案：錯誤
67、(判斷題)信陽毛尖內質湯色碧綠、滋味甘醇鮮爽。
參考答案：錯誤
68、(判斷題)觀音泉位于蘇州虎丘山觀音殿后，又名陸羽井，陸羽與唐代詩人盧仝評它為“天下第三泉”。
參考答案：正確
69、(判斷題)認證食品分為“無公害、綠色、有機”三個認證等級。
參考答案：正確
70、(判斷題)茶藝展示過程中，尤其重視鑒賞茶的的湯色之美，宜用內壁潔白的素瓷杯。
參考答案：正確
71、(單選題)對茶樹的生長有一定的影響，主要是光的強度與光的性質。
A藍光
B亮度
C光照
D光波
參考答案：C
72、(單選題)Howmucharethey?
ATheyareteacups.
BTheyareteatray.
CTheyarewhite.
DTheyare120yuan.
參考答案：D
73、(單選題)茶葉保存應注意光線照射，因為光線可加速各種，對茶葉儲存極為不利。
A化學反應
B物理反應
C分解反應
D脂質反應
參考答案：A
74、(單選題)擂茶中的“添料”是指將倒進擂缽與基本擂好的配料混合。
A花生
B小米
C芝麻
D糖
參考答案：C
75、(單選題)歐盟、日本對茶的農藥殘留限量多達296項，限量標準要比我國標準嚴格，如氟氰戊菊酯僅0.1（mg/kg）、六六六（HCB）僅0.02（mg/kg）比我國嚴。
A5倍
B10倍
C15倍
D20倍
參考答案：B
76、(單選題)茶葉審評時，開湯審評的順序是。
A嗅香氣、嘗滋味、看湯色、評葉底
B嗅香氣、看湯色、嘗滋味、評葉底
C看湯色、嗅香氣、嘗滋味、評葉底
D嘗滋味、嗅香氣、看湯色、評葉底
參考答案：B
77、(單選題)聞干茶香只有茶味無花香，沖泡后聞香氣無鮮靈度，只有茶香，滋味具有悶濁感的是。
A新茶
B窨花茶
C花草茶
D拌花茶
參考答案：D
78、(單選題)意大利忌諱，茶藝服務人員在品茗環(huán)境、特別茶席的布置上勿用。
A梅花
B牡丹花
C菊花
D蘭花
參考答案：C
79、(單選題)波蘭人大都飲用茶的并配上糕點，是波蘭人至高的享受。
A花茶
B白茶
C綠茶
D紅茶
參考答案：D
80、(單選題)當溫度氣溫在以上，且持續(xù)幾天高溫，茶樹生長便受到抑制，葉片出現灼傷。
A45℃
B35℃
C30℃
D50℃
參考答案：B
81、(單選題)DoyouhaveDahongpaohere?
AYes，wehave.
BYes，weare.
CNo，wedid.
DNo，wehave.
參考答案：A
82、(單選題)茶樹葉片的葉緣離葉基()處沒有鋸齒。
A1/2
B1/3
C1/4
D1/5
參考答案：B
83、(單選題)茶葉中化學成分含量最多的是。
A茶多酚
B水分
C氨基酸
D咖啡堿
參考答案：B
84、(單選題)熟普洱茶的湯色一般以為佳。
A金黃、明亮
B紅濃、明亮
C橙黃、明亮
D深黃、明亮
參考答案：B
85、(單選題)陳鳴遠是花貨壺的祖師，擅長制作瓜果壺，其代表作有。
A樹癭壺
B南瓜壺
C孟臣壺
D曼生壺
參考答案：B
86、(單選題)不屬于茶藝六要素中水之美的內容。
A甘
B輕
C冽
D重
參考答案：D
87、(單選題)冰茶制作的主要原料。
A茶和橙子
B檸檬和鹽
C牛奶和水果
D茶和糖
參考答案：D
88、(單選題)作為店長，要了解公司品牌的經營方針，依據品牌的特色和風格執(zhí)行。
A銷售策略
B營銷方案
C品牌推廣
D企業(yè)文化
參考答案：A
89、(單選題)當地溫低于13℃或高于28℃，茶樹。
A生長最適宜
B生長較緩慢
C停止生長
D生長最快
參考答案：B
90、(單選題)《茶葉衛(wèi)生標準》規(guī)定茶葉中草甘磷的含量不能超過。
A0.2mg/kg
B1mg/kg
C10mg/kg
D20mg/kg
參考答案：B
91、(單選題)形似雀舌，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃是的品質特點。
A黃山毛峰
B六安瓜片
C君山銀針
D滇紅工夫茶
參考答案：A
92、(單選題)以茶為圖騰的民族中最突出的是，原稱“崩龍”。
A白族
B蒙古族
C佤族
D德昂族
參考答案：D
93、(單選題)勞動者享有。
A接受職業(yè)技能培訓的權利
B不是每個人都有接受職業(yè)技能培訓的權利
C沒有參與職業(yè)技能培訓的權利
D不能私自參加職業(yè)技能培訓
參考答案：A
94、(單選題)白族三道茶中當客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶湯一般。
A六分滿
B五分滿
C八分滿
D九分滿
參考答案：C
95、(單選題)下列是宮廷茶藝器具的顯著工藝特點。
A緙絲
B鎏金
C鏤空
D雕花
參考答案：B
96、(單選題)對于茶藝從業(yè)人員來說，只有真正了解和體會到茶藝事業(yè)的，才能從內心激起熱愛茶藝事業(yè)的道德情感。
A道德價值
B職業(yè)價值
C職業(yè)道德
D行業(yè)規(guī)范
參考答案：A
97、(單選題)茶點大致可分為干果類、、糖果類、西點類和中式點心類。
A咸點類
B甜點類
C鮮果類
D果脯類
參考答案：C
98、(單選題)廬山云霧內質的品質特點是。
A香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮
B湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘
C湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮
D香氣清高、味道甘鮮
參考答案：B
99、(單選題)勞資關系發(fā)生糾紛時，以下程序正確的①申請調解②申請仲裁③提起訴訟
A①②③
B③②①
C①③②
D②①③
參考答案：A
100、(單選題)沖泡調飲紅茶的按每位賓客克置于壺中。
A1克
B2克
C3克
D5克
參考答案：B